台湾人喜欢吃火锅，尤其是在春节期间。但是市场上常见的火锅蘸酱，大只500代理不仅隐藏了卡路里的问题，还导致摄入过多钠的罪魁祸首，多吃怕造成人体负担!鉴于此，台南市安南医院在节前夜，特别邀请中国医师和营养师联合推出6款使用新鲜食材制成的健康炉蘸酱，以供市民烹饪参考。

 

台湾人爱吃锅!尤其是年夜饭，当然少不了团圆火锅的存在。但市面上常见的火锅蘸酱，不仅隐藏了卡路里的问题，还导致摄入过多钠的罪魁祸首，多吃怕造成人体负担!

 

台湾人爱吃锅!尤其是年夜饭，当然少不了团圆火锅的存在。但市面上常见的火锅蘸酱，不仅隐藏了卡路里的问题，还导致摄入过多钠的罪魁祸首，多吃怕造成人体负担!

 

不要低估了火锅酱!炉子里藏着高热，高钠矿就是它

 

台南市安南医院的营养学家戴文军(音译)说，大只500总代理春节期间合家吃团圆饭是吃大鱼大肉的时候。如果人们在火锅酱汁部分选择不当，过度使用高脂肪、高盐的酱汁，如:沙爹酱、豆瓣酱等配料，会不知不觉摄入过多的热量和钠盐，增加身体的负担。

 

因此，建议市民选用部分调味汁，少用沙茶酱、花生粉、豆瓣酱等高钠、脂肪加工调味料;尽量替换新鲜的蔬菜和水果，如大葱、姜、蒜、香菜和萝卜泥，以及相对清淡的配料，如白醋和酱油。

 

营养师和中医师安南医院教你6款DIY火锅蘸酱，美味又健康

 

然而，如果只有自制的天然蘸酱是不寻常的，曾银忠博士说，当人们在制作蘸酱的同时，不妨加入中药食疗的概念;根据自己身体的凉性，或干性选择合适的保健食品配料来搭配。例如，近年来增加的坚果酱，可以加入少许薄荷叶，大只500主管以减少油脂和过热的感觉。柠檬汁和橙汁可以加入紫苏叶来减少感冒，是一个很好的补充方式。推荐的6种食谱如下: