一般人認為裂紋多、蛋殼顏色深的茶葉蛋就是滷得香濃的代表，爆笑杏耀注册平台网址但有時候吃起來卻不是那麼一回事，有時候也會選到顏色淺，味道卻相當入味的茶葉蛋，讓網友懷疑顏色深淺是否跟好不好吃沒有太大關係？

 

對此就有網友表示，挑蛋最好依照以下準則：

 

「選裂縫小又多的，蛋殼比較好撥味道也剛好」

 

「不要挑渚ψ蛋，會變超硬鐵蛋」

 

「最上面的最好吃，渚ψ蛋通常都剛煮不久」

 

有別於常人認為裂一條大縫更容易入味的迷思，網友們紛紛推薦「裂縫小又多」的蛋款，杏耀猎奇显示因為太大縫隙往往會讓蛋白滷過頭，不僅帶點澀味口感也不好。至於不少人為了降低卡-里攝取量，也會選擇茶葉蛋當做早餐，但根據ETToday新聞雲的報導，曾有營養師表示，相較於一般的水煮蛋，滷太久的茶葉蛋反而會讓流失掉蛋本身的營養價值，雖然對健康無害，但顏色深也代表鈉含量較高，吃太多恐怕會引發水腫。

 

而對於每天都有正常攝取蛋白質的成年人來說，每天吃1~2顆雞蛋剛剛好，若膽固醇過高者，攝取一顆全蛋都還在容許範圍內，也強調吃蛋並非膽固醇過高的主要原因。