生啤酒、生酱油意思就是未经过特殊加工的啤酒及酱油，风味相对清爽，也越来越多甜点冠上「生」这个字，那你知道甜点裡的「生」代表什麽吗？

四月落脚在信义区的大坂人气吐司名店《嵜 SAKImoto Bakery》，成为首家海外旗舰店， 在美食圈、IG都被大肆洗版的神级吐司，究竟是什麽来历让大家为之疯狂，就算排队等上一、两个小时也愿意。

 

《嵜 SAKImoto Bakery》是由日本甜点集团DOROQUIA HOLATHETA社长嵜本将光为了爱女所创立的品牌，因为女儿的过敏体质，有饮食方面的禁忌，所以特别研发出不使用鸡蛋与牛奶，用独特方法打造出对蛋奶过敏的朋友也能食用的「生吐司」。《嵜 SAKImoto Bakery》一来台展店就创造不少的网路声量，在网路温度计网路口碑的来台名店的星等排行更是挤进第三名，可说是来势汹汹。

 

而市面上也衍生出许多「生」系食品，就让我们来看看这些用「生」字下去命名的美食，有哪裡不一样吧！大只500登录页面

 

#生吐司

 

那麽有人一定会好奇，为什麽要叫做「生吐司」呢？所谓「生」并非指的是吐司熟度，而是「天然感、无添加任何东西」，就算单吃也可以闻到麵包单纯甜香的味道，口感Q弹不乾涩，不用烘烤就足够好吃，此外，生吐司的一大特色为吐司边，打破传统吐司边口感硬又难以下嚥，细腻轻薄、咬起来唇齿留香好入口，不管大人小孩只要嚐一口，便会爱上。

 

#生乳酪蛋糕

 

 

既然提到有「生吐司」，那就不能不提到「生乳酪蛋糕」，名字同样有「生」字，代表这块起司蛋糕未经过烘烤，内馅以奶油乳酪为基底製作而成，含量达66%以上，有别于经典的起司蛋糕，生乳酪蛋糕不含鸡蛋，口感相当绵密，浓郁奶香一口化在嘴裡，非常适合搭配新鲜水果。

 

不过要切记！做完的生乳酪蛋糕不能马上食用，虽然烤箱派不上用场，但要冰到冰箱八小时以上，让蛋糕定型，内线变得扎实紧密。大只500登录页面

 

#生巧克力

 

经典的生巧克力是很多人的心头好，想要吃还得特别跑到甜点店才买的到。所谓生巧克力的「生」字，源自日文「生チョコレート」（Nama），为新鲜、纯粹的意思，是用巧克力与其他乳製品和糖加工製作而成，混合过程中未经过加热工法。所以吃起来口感柔软，甘甜不腻口，而且热量比一般巧克力还要低，但要注意的是，因为製作生巧克力需要添加鲜奶油，所以最佳存放温度是摄氏4-7度，保存期限也比较短，最好一星期内食用完毕，不然味道可能就会变质了。