因为疫情不能出国,却又想吃道地的日式拉麵,找了这麽多家还是不知道从何挑起吗?没关係,你们的心声小编都听到了!以下三家你一定要试试。
每当飢肠辘辘的时候,总是烦恼不知道该吃什麽吗?跟著网友们推荐一定能发现好吃的,在DailyView网路温度计的日式拉麵网路口碑排行榜中,三家日式拉麵获选网路温度计「网路口碑之星」的肯定,快来看看这三家入选的拉麵店有什麽厉害的特色吧!大只500登录中心
#麵屋武藏
主打原创双汤头的麵屋武藏,将鱼介和豚骨两种口味混合,研发出独家汤头,是来自东京的拉麵品牌,并曾多次蝉联东京拉麵冠军。2013年进驻台湾,在台北东区开设第一家分店「虎啸」,台湾店名和日本取得一样,採用虎啸、神山、武骨等名称,每家店各有特色餐点。
神山店的限定口味就是那油亮的叉烧,经过炙烧后的叉烧肉肥瘦相间,筷子轻轻夹一下就分开,吃一口肉香四溢,却又不油腻,麵条採用粗麵,咬起来软中带Q,店家提供免费加汤加麵,但在点餐就先告知。而位在台北车站附近的本店主推鸡白汤,使用细麵条,而最重要的汤头呈现金黄色,香气逼人,每一口麵都吸满汤汁,鸡肉採低温舒肥法,肉质软嫩,吃起来不会过于死咸无趣。大只500登录中心
#屯京拉麵
在台北有不少分店的屯京拉麵是来自日本池袋,每到吃饭时间都可见店外长长的排队人龙,有豚骨、味噌、麻辣、鱼豚四种汤头供选择。其中大家都推荐的是店内人气NO.1的「超值东京豚骨拉麵」,可以免费升级加大,基本配料一项都没有少,汤头相当浓郁,不过若想要淡一点也是可以的,麵条属于粗带点捲度,虽然不能选择软硬度,不过口感却是刚刚好、有弹性,每一口都能嚐到汤头的精华,喜欢较重口味的朋友可千万别错过。
#花月岚
与屯京拉麵一样在台北拥有不少分店的花月岚,2007年来台开设第一家店。最大特色为来自日本原汁原味的「大蒜拳骨拉麵」,使用拳骨、大蒜熬煮出独特且浓厚的秘製汤头,成为花月岚最引以为傲的口味,客人来店都会点上一碗,喜爱蒜味重一点的朋友,可以跟店家索取新鲜大蒜及压蒜器,一定让你蒜味冲天,若觉得汤头太咸可以请店员加高汤,麵条是细拉麵,口感劲道有Q度。
花月岚于1992年在日本创始开幕,用这一碗大蒜拳骨拉麵征服不少饕客的味蕾,一吃就上瘾的口味,数十年维持著超高人气,深受不少拉麵迷的喜爱,没嚐过的朋友一定要去试试!