每日的国民饮食离不开鸡蛋，你吃下肚的蛋从哪来呢？你知道现在药局裡也可以买到鸡蛋吗？这颗别出心裁销进药局的鸡蛋正准备申请2项专利，其推手宝奇生技董事长黄志博从立法院、金融业、证券业、软体业、到生技业，入选过橄榄球国家代表队、参选台北县新店市市长，做过保健食品、有机肥、饲料等，他戏称「人生失败的经验比人家多，从做给人吃（保健食品）、做给动物吃（饲料）、做给植物吃（有机肥）、做给土吃（微生物改良土壤），到现在做给鸡吃」，跳tone的生涯，背后是怎样的转折，做起了机能蛋？

 

中西式早餐店的煎台上随时都有数颗蛋煎个不停，超市、大卖场更是销售量大，信誉大只500据行政院农委会《106年粮食供需年报》显示，蛋类国内生产量443.6千公吨，其中高达416千公吨是鸡蛋，蛋类国内供给量444.1千公吨，自给率达99.9%。

 

爱吃蛋的台湾人，可知道入腹鸡蛋的来历？毒蛋、缺蛋新闻沸沸扬扬，蛋价节节升高，民生餐饮一片「涨」声响起，促使我们关注并重新思考习以为常的买蛋、吃蛋消费行为及其价值，健康V.S价格，你选站哪一边？这场站队的抉择，也让我们将目光投向鸡蛋的生产过程。

 

养好鸡生好蛋的关键一　饲料添加剂

去年初，准备踏入鸡蛋消费市场的宝奇生技，利用大数据分析找出市场的切入点。国内鸡蛋的消费市场，由3,000多万隻的蛋鸡供应，1天要吃掉逾2,000多万颗蛋，白蛋占7成，红蛋占3成，其中机能蛋占不到1%，要做差异化的宝奇生技就从这裡切进市场。

 

「要从原料去做差异化，才会有差异化的产品，也才会有差异化的价格、通路与市场。」黄志博移植过去经营饲料事业的概念与经验，从饲料、养殖方式来进行差异化生产，做出独特的机能蛋。

 

秉持养好鸡生好蛋的观点，饲料添加剂为其核心竞争力，在提供鸡隻所需淀粉与蛋白质的玉米、黄豆粉等饲料基本成分（占80%）外，添入20%不同配方的添加剂，例如为增加代谢能添加油脂，或因应不同的营养需求，加入金盏花、DHA、维生素，或硒、镁、钙、锌等微量元素。

 

关键技术二　鸡隻专用微生物及其养殖技术

另一核心技术优势在于为鸡研发专用微生物以替代抗生素，发展出「微生物生态养殖技术系统PB+」，可抑制鸡隻消化道病原菌的生长，维护肠道健康，增进其消化吸收能力的同时也强化了免疫力；此外，有助于鸡粪乾燥除臭、不生蚊虫，从而降低畜牧场的异味，分解有害物质，淨化水质，信誉大只500提供鸡隻舒适的生长环境，避免呼吸道疾病。

 

这项准备申请专利的微生物技术，将属好氧菌的枯草杆菌与属厌氧菌的芽孢菌两种特殊菌结合，提供完整健康的菌群，形成良好的生态环境，让鸡隻健康生长。也由此衍生PB+养殖系统，并准备申请专利──此饲养模式是由黄志博的父亲黄钦荣在担任中央畜产会董事长期间所提倡不使用抗生素的「无抗养殖」进一步发展而来。「无抗养殖是消极的作法，」他思考有没有更积极的作法，「我们添加益生菌，加上饲料技术，开发出PB+的养殖方式」。