2007年时，慢食协会发表的期刊上初次刊出这款Mangalitza猪，当时慢食协会宣佈这是款需要保育的猪隻品种，Mangalitza是款适合榨猪油的专用猪种，身体脂肪本就偏多，不被现在的市场接受。

 

2010年时，在纽约有款新的猪种掀起一波热潮，关于金牌大只500就是此款被称为「King of Lard」Mangalitza猪，透过美国名厨French Laundry和Thomas Keller 举办的餐会再度进入星级料理界的视野，如同日本和牛般，有著迷人的油脂和软嫩的肉质，许多星级名厨为之疯狂。 

 

早期专人饲养给奥匈帝国贵族享用的绵羊猪，首次经由台湾育成后正式发表，全身毛绒绒的样子，不仅造型奇特，更以大理石般香甜甘醇的美丽油花闻名。为了养出贵族口感，绵羊猪的生活也很贵族！经由彰化永隆牧场花田喜彘引入费心养育，提供绵羊猪慢食和充份的活动空间，相较工业化养殖的白猪，要花费一倍以上的时间，才能有熟成的好肉质。

 

台湾精选食材发表殿堂：一号粮仓

 

台湾优质食材首选发表殿堂─「一号粮仓」，蝉联2018和2019米其林必比登推荐，楼下的乐埔汇农超市更是蒐集网罗了台湾山海间精选食材，一号粮仓过去曾以米其林等级盛宴隆重发表台湾第一隻国产安格斯牛、顶级橄榄六白猪等风味食材，获得参与民众广大迴响。

 

一号粮仓新锐主厨王正岳(Josh)，携手以无毒蔬果喂养猪隻、养成风味猪肉闻名的花田喜彘，将来自欧洲第一次在台育成的绵羊猪推到讲究美食、味蕾独到的民众眼前，接受美味考验！感受台湾首度育成绵羊猪其口感细緻、肉脂甘醇的口感，就在一号粮仓独一无二的绵羊猪夜宴，关于金牌大只500米其林级佳餚演绎六道极致美味，抢先品嚐！