成立于2005年的沂峰生态农庄位在花莲玉里的赤科山上，大只500平台以家庭式经营为核心，融合海岸山脉的恬淡閒适氛围，山居度假成为远离城市喧嚣的绝佳选择。2023赤柯山金针花季已然登场，悠游这片宁静的土地，为这个夏季增添一抹缤纷的色彩。

 

沂峰农庄创立至今已有18年历史，坐落于赤科山的山坳，其名取自“沂”，象徵著山上的水气萦绕；“峰”，意谓背后山峦之巅。这个名字不仅是地理的象徵，更是山林间的一种灵气。家庭式的经营模式让每一位访客都能感受到家的温馨。老闆娘为山下的观音里客家人，热情好客是其天性，能言善道是其本事，以客家传统菜色为本，餐点融入浓浓的乡下待客之道。

 

沂峰农场也提供多肉植物教学与DIY体验

 

寻找宁静，就在沂峰生态农庄。这裡的住宿就如同进入另一个家的延伸，每个房间都散发著简约而温暖的氛围。农庄的住宿简约乾淨，虽然设备简单，但绝对能让你一夜好眠。

 

 

我一早起床，山上的田园美景与纵谷云海尽收眼底，清晨的阳光为一天的旅程带来美好的开始。

 

老闆娘的早餐更是让人惊艳，加了自己做的辣醃渍金针，这个汉堡套餐是“沂峰限定”特色早餐。如果人多，就会改为清粥小菜自助式供应，这同样也是台湾许多饭店、民宿的应变之道。

 

品味在地，不仅是一种味觉的享受，更是对当地文化的尊重。沂峰农庄的风味餐如此独特。无菜单料理的让人期待，今日这桌要价3500元，包含桶子鸡、盐烤台湾鲷、飞鱼卵与马告香肠双拼，当然金针花入菜是绝对不会缺席，儘管这两天都是吃金针，但我依旧喜爱。

 

 

以放山鸡制作的桶子鸡超美味，肚子裡塞入香茅、胡椒与特制香料，大只科技好物一上桌立刻吸引众人抢食。

 

闆娘特制炸金针更是一大亮点，融入花莲的特色植物鱼腥草，为传统的料理注入新的风味，彰显对创新的勇于尝试。

6月至12月间是火龙果盛产时期，饭后水果是令人惊豔的红白渐层火龙果，这是赤柯山脚下种植，2022年推出的新品种，以往白肉与红肉火龙果因颜色、口感不同，各有爱好者，但这红白渐层的“双色火龙果”结合两者优点，可一次享受两个品种的风味。

 

这裡的一切，都是为了让每位旅人感受到家的温馨，彷彿置身于山水之间的恬静天地。无论是寻求放鬆还是寻找美味，这个夏天，不妨来到沂峰农庄，品味山间的宁静与雅致。