这位美国厨师Eduardo Garcia与左手的义肢相处了整整3年的时间。但在这之前，他已经做了10多年的菜了。

Eduardo从11岁第一次炸薯条的新奇感开始，他就对烹饪食物产生了浓厚的兴趣。因此当他高中毕业后，他决定到位于西雅图的烹饪学院学习厨艺，在那为了赚取生活费，Eduardo半工半读。他到日本餐厅里当打杂小弟甚至青铜艺术家当铜器模特儿。身兼多职的他每天都只能睡几个小时，不过为了追求理想他都咬牙撑过。

在烹饪学院毕业后的他也终于出师了，过人的天赋加上他的勤奋努力，让之前工作的日本餐厅老板帮他引荐了一份工作，一份他梦寐以求的工作，在一艘豪华游艇上当个人厨师。在这庞大的海上甲板，开启了Eduardo的厨师生涯。

在往后的11年中，他跟随着游艇去了10多个国家，每停留在某个国度，他就会跳下船来到当地的市集与菜市场，研究当地的美食文化与人文环境，试图让自己的厨艺更佳丰富多元化。

可以一边做菜一边环游全世界是多么的惬意呀，只不过这样的生活在4年前的某天全都变了卦。2011年初秋的某个下午，当Eduardo结束工作后一如往常兴奋的跳下船。当在他在偏僻的郊外打猎时，在一个沟渠里，发现到了一具​​幼熊的尸体，当时的他不假思索的用手去触碰，未料尸体下方暗藏一条电线，让他瞬即被2400伏特的电流电晕，送医检查时发现4根肋骨骨折，上半身主要肌肉组织、和左臂10吋范围受损。为了抢救他的生命，医生不得不拿掉他坏死的四根肋骨，以及切除25公分的左手臂。

一位用双手做菜的厨师，事业正处于巅峰，但如今却只剩下5根手指头，这到底该怎么办？Eduardo沉重地看着镜子中的自己思考未来去路。

烹饪是他毕生的梦想，不甘心就这么向命运认输。于是在Eduardo出院后，在左手臂上穿戴上义肢准备从新开始。一开始他先练习削皮、切菜、摆盘...等。渐渐的他发现到义肢也有义肢的好处，切菜时的他再不用担心切到手指，也不怕烫，甚至可以直接当锅铲使用或是磨钝掉的刀。

与义肢融为一体的他，动作越来越熟练，也让他重新回到自己的工作岗位上，成为独臂厨师。

 

Eduardo的故事

不少人被他的坚韧意志力与乐观的个性感动到，在2013年他接受了「仿生手」义肢。由于「仿生手」义肢的每根手指都有关节，能控制每根指头的弯曲动作和力道，让Eduardo切菜做菜的动作更加灵敏。

也成了当地最炙手可热的型男主厨，是人们心目中魅力指数满满的男人。Eduardo表示：成为一名厨师就是我的梦想，就算失去一只手，也不能改变我渴望探索的灵魂。

追求理想的你一定会碰过不少不如意的事，迫使你在途中自我放弃，但唯有咬着牙撑过一场场的试炼，你将会发现你在这过程中有所成长，并且达到当初想要的。分享出去，让其他人看看这则正能量的故事吧！