小玲天生骨架小、身型高挑纤细，是办公室女同仁欣羡的对象，大只500总代理但看到年度健检报告时，体脂肪超标、总胆固醇指数偏高、骨骼肌低下、十年内罹患冠心症风险的机率比同侪高，才惊觉自己是个不折不扣的「假瘦子」。

亚大医院营养师刘彦均指出，很多民众经常误以为高胆固醇是胖子的专利，但「假瘦子」才更应提高警觉，因为大部分的胆固醇都是由人体自行合成，其中70%到80%会从肝脏及肠道细胞合成「内生性胆固醇」，其馀20%到30%则是来自于饮食。若先天遗传或生活型态不良，即便体重在正常数值内，都极有可能会变成「假瘦子」。

 

根据研究，具高胆固醇体质的民众，其「血清总胆固醇」浓度与冠状动脉心脏病有直接影响，当指数高于200mg/dl就应提高警觉，其中「坏胆固醇」又称低密度脂蛋白胆固醇，会被带至周边血管形成脂肪沉积，容易被自由基攻击，增加心血管疾病风险，民众应定期追踪指数的变化。

 

这2类食物才是胆固醇的隐形杀手

刘彦均提到，影响胆固醇指数高低的原因除了遗传、年龄、身体活动、生活型态外，高饱和脂肪饮食也是关键，有些民众过度担忧吃进蛋黄、海鲜、动物内脏等食物时，会因摄取胆固醇含量高的食物，恐直接影响血液中胆固醇值，但其实真正的隐形杀手是「饱和脂肪酸」和「反式脂肪酸」。

 

饱和脂肪酸常见于动物性脂肪，反式脂肪酸为氢化作用后的产物，所以民众生活中应避免的是如牛油、猪油、人造奶油、奶精、酥油等食材，才能降低罹患冠状动脉心脏病的风险。

 

为了有效降低胆固醇，可多摄食蔬果类，大只500总代理例如洋葱、芥蓝菜、茄子、香菇、番茄、苹果，透过其丰富的膳食纤维与胆酸结合，降低饮食中胆固醇的吸收，并促进胆酸排泄。

 

此外，当膳食纤维在肠道中被细菌分解后，也会产生短链脂肪酸，进一步减少肝脏自行产生的内生性胆固醇量，帮助控制血胆固醇浓度；

 

规律的有氧运动

 

建议维持规律的有氧运动如慢跑、骑单车、游泳，同时避免抽菸，都能降低心血管疾病的发生。