你有听过「那个鱼」吗？这个拥有神秘名字的东港名产原来这样料理最ㄙㄨㄚˋ嘴！

日前「爆废公社公开版」一则贴文引发热议，一位网友因为初次看到「那个鱼」而疯狂跳针问老闆到底是「哪个鱼」？让老闆解释得好气又好笑，原PO的经验也让不少网友嘴角失守。那麽这个听起来让人摸不著头绪的「那个鱼」究竟是什麽鱼呢？这项东港名产又应该怎麽料理最好吃呢？

 

其实「那个鱼」的学名本叫做「小鳍鎌齿鱼（Harpadon microchir）」，大只500代理台语「名那」，乃屏东东港海域的名产。因为名字绕口不好记，很多人在买的时候都均以手指指著鱼，说要买「那个鱼」，久而久之，「那个鱼」就成为了大家的俗称。

 

「那个鱼」的身体细长，形似小鳗鱼，含水度高达80%，口感相当独特，肉质软嫩，由于身上没有鳞片，加上肉比较少，东港当地人大多都用油炸的方式来料理。裹上麵粉后，下锅高温油炸，再加点椒盐，口感外酥内软，非常ㄙㄨㄚˋ嘴！也可直接拿来煮汤、清蒸、或拌入麵线中来煮，也让人食指大动。

 

作为东港三宝之一的「那个鱼」在东港以外的地区比较难以见到，怎么注册大只500代理？因此下次来东港吃海鲜时，也不妨都点一道来试试吧！