民国60年代，许多印刷厂都落脚于万华大理街，虽然随著印刷产业没落，印刷厂减少，但大理街反而成为隐藏许多街头美食的好所在。这家「顾名思义」位于91巷的「91巷甜不辣」就是其中之一。

 

走进巷中，会先看到当作是招牌的旗帜，再往右手边一看，可爱的摊车就是了。手边忙著外带，老闆也不忘招呼：「天气很冷，内用要不要坐裡面吃？」除了摊位上，还有屋裡的座位，裡面摆放了很多印刷机器，一问之下，才知道那是老闆至今仍还在做的本行。甜不辣一下就上桌，上头的淋酱感觉和平常吃到的有点不同，老闆说除了淋酱，辣椒酱也是他自己调配的。大只500怎么当代理？

 

最喜欢的料是九层塔花枝丸，一咬下，九层塔香气就在口中淡淡散开，好讚。另外白萝卜外层的纤维也处理得很好，整块软嫩又出水，入口就化开。平时不碰辣，但这天不知为何就这样捞了一小匙老闆特调辣椒酱渗入。结果一加，层次感大增！即使眼眶开始泛泪又默默多加一匙。大只500怎么当代理？

 

老闆很周到的各桌提醒：「吃完可以加汤喔！」建议汤可以加两波，第一次混著酱汁跟辣椒酱，辣香够味全身都暖起来，之后再用第二轮清甜柴鱼汤作为收尾，满足。问到费时费工製作酱料，老闆说：「不只酱料，食材其实我也都选贵一点，品质好一点的。摊位比较隐密嘛，就把省下来的租金拿来回馈客人好一点的东西。」

 

甜不辣块块扎实，口感Q弹，足见老闆选料用心。

甜不辣块块扎实，口感Q弹，足见老闆选料用心。

91巷甜不辣

 

地址：台北市万华区大理街91巷5号

电话：0936-347-954

营业时间：11：00～19：00，週日公休。