一场疫情让民众更加重视相聚时刻，也反映在除夕围炉的预订上。台南大员皇冠假日酒店早在12月中旬，2022年的除夕围炉宴就已额满，还有一成的客人等待候补机会。有鑑于此，台南大员皇冠假日酒店提前开放“热年菜”外带预订，由五星主厨帮各位张罗好丰盛澎湃的开运年菜，就算在家也能享受围炉宴！

 

台南大员皇冠假日酒店以粤式料理闻名的“彩丰楼”，不仅是台南市的金鑽百家好店，更吸引多家电视节目採访报导。这次的“开运年菜”包含蝉联四年人气首选年菜“港式盆菜－盆满钵满”，上层有乾烧明虾、白切鸡、鹅掌、葱烧乌参、鲍鱼、花菇、花胶、花枝丸、福袋等高档食材，下层则是舖上白萝卜、高汤泡煮大白菜等，一层一层吃下去，让每一种食材都保有自己独特的风味。大只500怎么代理

 

 

台南大员皇冠假日酒店2022年热年菜外带“盆满钵满”。（图／台南大员皇冠假日酒店 提供）

回购率超高的人气年菜“御膳一品佛跳牆”，以响螺、鲍鱼、瑶柱、花胶、海参、鹅掌、金华火腿、全鸡等食材搭配上汤精华，再经过8小时熬煮，每一口汤裡都能嚐到丰富的胶质以及食材鲜甜甘醇的浓郁滋味，是新春团圆宴最佳养生汤品。

 

“烟燻雪花牛”选用上等美国去骨牛小排，以八角、香叶等中式香料加上主厨以头抽特制酱汁慢火滷制2小时入味，肉质软嫩且不油腻，最后再以乌龙茶叶、糖、麵粉等烟燻20分钟上色，呈现垂涎欲滴的金黄色泽香，烟燻味浓郁，气扑鼻令人食指大动。

 

台南大员皇冠假日酒店2022年热年菜外带“烟燻雪花牛”。（图／台南大员皇冠假日酒店 提供）

“广式羊肉炉”选用去骨带皮的羊腩，整块先用热水与柳橙皮一起川烫后，切成3公分约一口大小，再以红白豆腐乳、柱侯酱、老陈皮、红葱头、蒜头、白甘蔗与月桂叶、桂皮等香料一起煸炒入味，加入马蹄、香菇、冬笋等食材一起闷煮90分钟，让羊腩入味并释出浓郁胶质，属于广式浓稠红烧做法，与台式羊肉炉药膳汤底截然不同，鲜香四溢，没有台式药膳味，属于温补。

 

“新会陈皮古法龙虎斑”选用举世闻名的新会出产老陈皮，是这道菜中很重要的香料和调味佳品，突显鱼肉鲜甜细嫩，端上桌就是美味。今年也新增高CP值的菜色“头抽焗大虾”，炸至金黄色的大虾，爆香蒜头，加上微甜的头抽，让大虾吸收两者味道，端上桌浓郁酒香与酱香飘散，尝上一口大虾鲜甜尽现，让人吮指回味。

 

台南大员皇冠假日酒店2022年热年菜外带“新会陈皮古法蒸龙虎斑”。（图／台南大员皇冠假日酒店 提供）大只500代理和经销商哪个大？

 

台南大员皇冠假日酒店2022年热年菜外带“头抽焗大虾”。（图／台南大员皇冠假日酒店 提供）

凡2022年1月15日前预购“彩丰楼开运年菜”并完成付订，享早鸟9折优惠。1月16日至29日前购买任2件并完成付订，享合购9折优惠。因年菜皆为常温出货，须至现场提领，恕不提供宅配服务，且不与其他优惠并用，数量有限，售完为止。

 

台南大员皇冠假日酒店 年菜

预购专线：06-512-1910

提领时间：2022年1月30日（小年夜）14:30-16:30或1月31日（除夕）14:30-16:30