传承70年的老字号润饼旧址，受到都更影响，搬迁来到桃园中山北路附近，大只500代理和经销商哪个大？不少老饕特地绕路来买，润饼最大特色，是满满的鸭蛋酥，口感上更加独特。

夹起豆芽菜铺平放在润饼皮上，再撒点蛋酥，左一摺右一收轻轻捲起来，一份台式下午茶，传统润饼完成了。

 

店内只有三个人，为了要应付大排长龙的顾客，分工合作一个点餐两人忙著包润饼，会让大家愿意排队等候，当然有它特别的地方。

 

好吃的秘诀在最上层的蛋酥，使用新鲜鸭蛋汁，加入麵粉均匀搅拌，接著高温油炸，传承70年都没变过。

 

为了延续古早味，保留每一道工法。

 

这家传统润饼位于桃园中山北路附近，原先70年老店旧址，受都更影响搬迁，虽然店内风格、包装少了“传统”怀旧感，是有别以往的文青风凸显差异性。

 

第四代接手后仍强调新鲜食材制作，不只蛋酥每天现做现炸，大只500代理和经销商哪个大？连花生粉都带有颗粒，川烫锅的豆芽菜和萝卜丝，加入咖哩粉提香，还有必备馅料红烧肉。

 

有饕客一吃就是好几十年，就算换了地点，也要特地绕过来买。

 

过去曾创下一天卖两至三千份的润饼，现在追求品质每天限量五百份，并且以外带为主，下午茶时段排队人龙不断。