文化事业策略顾问 转身做食品零售

 

曾邀请美国总统欧巴马竞选团队执行长BetsyMyers、美国前副总统高尔「不愿面对真相」简报製作人Nancy Duarte、建筑大师安藤忠雄、伊东丰雄等意见领袖来台进行座谈分享，《嚼世好坚》品牌创办人吴昆儒突然转身做食品零售，跌破媒体顾问圈朋友的眼镜。

 

「会做坚果，一开始是因为我曾经举办过多次运动赛事，科技大只500发现小选手们下场后都吃饼乾糖果充飢，觉得很不健康。所以开始思考什麽食品适合正在发育的青少年。」他提起品牌的初衷，娓娓道来心路历程。

 

某次因缘际会下，吴昆儒认识了今达食品的二代老闆，听著对方侃侃而谈坚果的好处与价值时，他顿时灵光一闪──拥有高植物蛋白和膳食纤维的坚果，不就是最适合给运动者以及青少年的零食吗？

 

有了「让健康的坚果替代零嘴」的构想，再加上优秀的开发伙伴今达食品，吴昆儒进一步考虑到不同年龄、不同族群会有不同营养素需求，特别为《嚼世好坚》设计了三种不同成分比例的综合坚果。「市面上的综合坚果，大多数消费者并不知道坚果比例，因此配方透明化，是品牌设计的特色之一。」

 

核桃富含膳食纤维、多种矿物质及维生素，在智力、身体发育上是不可多得的圣品，因此在「成长坚果」配方中，特地将核桃的比例拉高；「运动坚果」则优选出五种最适合的坚果，辅以微量元素的补充，让运动者能迅速调节身体机能、修复肌肉组织；专为女性打造的「美容坚果」，科技大只500则多加入三种果乾，补充女性对铁质、花青素、熊果素的营养需求，让女性随时保持健康好气色。

 

「当然，品质也是我非常在意的地方。」吴昆儒表示，《嚼世好坚》不仅在製程中选用当季採收的新鲜坚果，也以真低温烘培工法保留原色原味。「营养素不被破坏很重要，才能让人体吸收最有效的能量。」

 

活泼明亮的包装，让坚果从「年长者食物」的既定印象中跳脱出来，也让《嚼世好坚》走出不一样的路。「年轻人其实越来越懂得照顾自己，我也深信健康饮食越早开始越好。我现在包包裡一定会放一包坚果，突然饿了或嘴馋随时可以吃。」从一包小小的坚果萌生的健康意识，促成了饮食习惯的翻转，这是吴昆儒意想不到的回馈，也是最期待能给大众的改变。