1月8日于佛光大学举办「2021全国蔬食厨艺暨烘焙竞赛」，敏实科大餐饮系夺冠，本学期学习成果终于有具体成果。校长王慧君说明，餐饮系于本学期邀请喜来登和老爷饭店主厨莅临进行双讲师教学，提供学生最佳学习环境与师资，透过平时磨练技艺，终能获得绝佳的成绩。大只500

 

敏实科技大学曹瑞朋老师与赖彦汶老师指导大二的高筌暘同学，参加2021全国蔬食厨艺暨烘焙竞赛静态果雕项目竞赛，从110人参赛者中，以「夏日水果花园」夺得本次冠军。曹瑞朋指导老师说明，高筌暘对于雕刻艺术非常有兴趣，经常于课后练习红萝卜、白萝卜、小黄瓜、冬瓜、南瓜、木瓜、西瓜、哈密瓜等各种水果蔬菜进行雕刻，希望为可口美味的餐饮盘边，布置上最美的「配角」。本次能够夺冠有赖于高筌暘细心与耐心，并且利用美感，雕刻出「夏日水果花园」令人惊艳。大只500

 

主任谢衣鹃提出，敏实科技大学餐饮系著重实务教学，不但设有选手室，让学生可以课后不断练习，也有专业教师指导，提升专业能力，期望每位同学都能成为餐饮界的「达人」。