焿之坊现做赤肉焿就在新店民族路106号的巷子口(新店建国黄昏市场的附近)

人家说好料藏在巷仔底，这家只要铜板就能吃饱的店就在新店大丰国小旁的巷子口，才开幕两个多月已经累积不少忠实客户了

 

春夏秋冬、冷热皆宜

 

这家的店面不大，一边卖冷饮店，另外一边是赤肉焿的座位区

 

附近有大丰国小、耕莘护校和国中小的安亲班

 

$50元就能吃饱又吃巧的美食就成了同学下课后慰劳飢饿胃的最爱场所

 

店面座位区不多，再加上现在流感疫情的关係外带的客人比较多

 

她们服务人员的动作很快，怎么注册大只500代理？我来过的次数裡…最久也只等5分钟就上菜了

 

她们的开放厨房就在骑楼

 

可以看到服务人员现做的进度，我也默默观察她们对卫生细节的要求

 

现做的肉焿

热锅旁边有一盒调好味道的肉焿，我发现他们粉浆裹的非常薄，都是瘦肉没有一丁点的肥肉

 

俐落的抓出一条条肉块剥进汤锅煮，煮滚后捞起来放凉，煮熟的肉焿也有整斤外卖喔

 

佰元有找的餐点

 

这是我点的午餐:肉焿饭$50，油豆腐一份两块$35，滷蛋一颗$10

 

桌上有醋、胡椒粉、特製辣椒三种调味料，建议先吃原味再酌量的加辣添醋~

 

她们家辣椒好辣!!我第一次来吃的时候没人警告我，只放1/3匙就已经让我头皮冒汗流眼泪…

 

焿汤原味偏向清爽淡雅，我个人喜欢再加一点醋和胡椒粉，让美味的线条再升级

 

稠度适中的焿汤有蒜酥的提味，清爽不腻口的汤味很迷人，这味道就是我怀念已久的古早味

 

肉焿饭$50

 

米粒Q弹的白饭是一大碗的量，在白饭上豪迈铺满肉焿后舀入两大杓加了蛋花和箩卜丁的焿汁，放上画龙点睛的蒜酥和提味香菜，就是兼具饱足和实惠的铜板美食了

 

切好的瘦肉条只简单的裹一层薄粉，咸淡比例恰恰好，已经醃过的肉纤维很嫩，完全不会塞我的牙缝

 

咀嚼时释放的原肉鲜甜滋味，让我一口接一口停不下来…这样吃肉的感觉真的很过瘾!

 

老闆一碗只卖$50的肉焿饭裡面竟然有8～9块的肉块，重点是每一块都不小，真的太佛心了!!

 

肉焿汤裡的萝卜丁让我爱不释口

 

我小时候吃的肉焿汤都用萝卜熬出甜度，怎么注册大只500代理？长大后吃到的大部份是放笋丝、红萝卜丝

 

我一看到软绵又透光的萝卜丁太想加价购狠狠的吃到饱啦~

 

油豆腐一份两块$35 单点一块油豆腐$20

 

豆腐没有比较大块但是老闆说这是健康的有机豆腐

 

虽然贵了点，不过口感有提升喔

 

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比一般油豆腐扎实的有机豆腐，除了弹性好密度高吃起来也比较有饱足感

 

老闆会淋蒜酱油膏提味，吃辣的朋友别忘记前面曾出现过的”辣椒酱”