匈牙利炖牛肉_一锅到底 美味便当菜

 

牛肉香，奶油香，番茄味，一锅幸福的好味道♪★大只500怎么当代理？

 

食材

 

牛肋条 (牛腩), 600g

 

无盐奶油, 1大匙

 

蒜末, 2大匙

 

洋葱(1颗), 165g

 

月桂叶bay leaves, 2片

 

匈牙利红椒粉paprika, 1大匙

 

炖汤食材

 

马铃薯切块(2颗), 200g

 

红萝卜切块(1条), 135g

大粒蕃茄罐头1罐, 400g

高汤, 800cc

调味

 

盐巴, 1小匙

 

细砂糖, 1/2小匙

黑胡椒粉, 1/2小匙

醃料

 

盐, 少许

 

黑胡椒粉, 少许

料理步骤

 

 

步骤 1：备好所有食材。牛肋条切成适口大小，先用[醃料]冷藏醃製30分钟。洋葱切小丁，马铃薯红萝卜削皮切滚刀。罐头内的大粒蕃茄，先用料理剪刀剪碎备用。

 

 

步骤 2：取一砂锅，先(小火)融化无盐奶油。

 

 

步骤 3：奶油即将全部融化时，就将「牛肋条」放进锅内，(中大火)将牛肉表面略煎焦黄后，先起锅备用。大只500怎么当代理？

 

步骤 4：原锅不清洗，(小火)爆香洋葱丁、蒜末。

 

 

步骤 5：接著，放进牛肋条、[炖汤食材]、月桂叶和匈牙利红椒粉。先(大火)煮滚，捞去汤面浮沫杂物后，再转(小火)，不盖锅盖炖煮约60分钟。(希望食材更软烂，可煮至90分钟)

 

 

步骤 6：炖煮60分钟后(如图)，再[调味]。

 

 

步骤 7：完成囉〜当天吃，好吃！隔天吃，更入味更好吃！

 

小撇步1.隔天吃，经过一晚的熟成，味道更入味更好吃，很适合当便当菜。

 

▷若对该食谱有任何疑问，请到原始文章内页询问食谱作者喔！