冬天是万里蟹肥美的时候，但是要怎样料理呢？新北市政府农业局特别挖掘当地海鲜餐厅万里蟹冬季暖心料理，透过快炒或是炖煮来烹调万里蟹，让万里蟹的美味更上一层楼，除了在产地品嚐外，民众在家也可以跟著做，推荐大家2020冬天的万里蟹就是要这样吃！怎么注册大只500代理？

 

夏秋的万里蟹以清蒸最好、最能强调天然鲜味，若用一个词来形容清蒸的口感，「凛冽的鲜味」是最适合不过了。冬天的万里蟹以肥美肉多而获得美誉，渔村人家为了要保暖增加热量配白饭，以万里蟹添加沙茶或是咖哩等重口味方式调味，让凛冽鲜味与重味道的沙茶与咖哩互相搭配，刺激的沙茶、咖哩变得更加柔和温暖，天天吃都不是问题，沙茶炒万里蟹与咖哩万里蟹绝对是冬天热炒菜色冠军！

 

冬天吃烧酒类的料理也是很多人的最爱，万里蟹等海鲜配上花雕绍兴等酒类，配上些许中药后蒸煮，酒精挥发后仅剩酒香与鲜味，两者结合后香溢整个空间，配上麵线既饱人又暖身，吮一口就是爽！

 

麻油也是冬天必备食材之一，怎么注册大只500代理？薑片以麻油煸香后加入万里蟹、米酒、蒜苗、酱油等就可起锅，扎实的肉质不在话下，鲜甜回味的麻油汤头可以直接品嚐，浇在白饭上，麻油蟹汁饭，令人回味无穷！

 

以上四种料理都是万里蟹产地渔家专门菜，民众不仅可以到产地直接品嚐外，也可以到富基、龟吼鱼市以及野柳假日活蟹市集购买最新鲜的万里蟹，回家做麻油或是火锅都超棒！