预计前往澎湖感受花火节的震撼与美丽的旅客，相信已经先在网路上搜集了许多澎湖必吃的美食店家，如果旅游澎湖的行程还算悠闲，不妨花点时间品尝这几家澎湖在地人都说赞的文青美食。

 

澎湖海鱼超鲜生鱼片 #鱼好。刺身专卖店

《米其林指南》的摘星定义指的是值得拜访一试的美味，如果把这套定义运用在「鱼好。刺身专卖店」，专程从澎湖马公市区驱车到西屿二崁村落，耗时约 30 分钟左右的路程都值得。

 

 

位在二崁聚落里的「鱼好。刺身专卖店」，是一家专卖澎湖当地新鲜鱼获的生鱼片专门店，老板杰哥拥有多年的日本料理经验，每日清晨将澎湖鱼市场直送到店的鲜鱼，根据鱼种差异而有不同处理、熟成时间等，但皆以最新鲜的美味直球对决。大只500怎么当代理？

 

 

每一盘生鱼片皆由老板杰哥配置，价位约从 400 ~ 800 元不等，老板杰哥说：「400 元的鱼背肉居多，800 元的则肚肉多。」近期鱼种大多为黑点、嘉志鱼、青嘴、乌尾冬、黑点等，而他也补充道「基本上有什么鱼就用什么鱼！」

 

【鱼好。刺身专卖店】

营业时间：11:00～17:00

 

地址：澎湖县西屿乡二崁村22之1

 

 

「鱼好。刺身专卖店」鱼获根据当日进货而定

鱼获根据当日进货而定，新鲜生鱼片有著软嫩、Q弹、扎实、肥嫩等各种口感。此盘有嘉志鱼、海鲡、马鞭、𩾃鱼、红衫、红𫠐等丰富鱼种。（洪卉琳摄）

 

澎湖最远日式面包店 #パンの海口

素有澎湖最远面包店之称的「パンの海口」，远在澎湖最西边的西屿外埯，如果从游客必访的跨海大桥开始计算车程，估计约需要 20 分钟可以抵达，但凭借著实在的好味道，在开幕半年多来深受当地人的爱戴，也有不少客人专程驱车前往选购。

 

拥有约 7 年烘焙经验的老板贞雅，先前曾在台北多间知名烘焙坊任职，因为想与男友一起开店圆梦，而选择回到家乡开设面包店。贞雅提及，由于澎湖高龄人口多，因此选择接受度较高的日式面包为主，加上外埯有不少佛教信徒，因此把含蛋的日式红豆面包、芋头面包经过改良为“奶素”面包，让初一十五吃素的 慈航寺 信徒能在茹素时有不同选择。

 

 

「パンの海口」以豆浆吐司最受欢迎

口感湿润有弹性的吐司，以豆浆吐司最受欢迎。（取自パンの海口粉丝团）

 

面包价位约在 30～40 元的「パンの海口」，主要以进口天然奶油、全脂类型的保久乳烘焙，其中自家培育的菌种更是广泛运用于各种面包中，其中带有些许嚼劲的『塩パン（盐可颂）』，更是成为乡亲们口耳相传的招牌品项。

 

【パンの海口】

营业时间：周四至周日 13:00～18:00

 

电话：0921-505-036

 

地址：澎湖县西屿乡外埯村6号（外埯派出所对面）

 

 

「パンの海口」的常态商品可根据客人的需求制作预定，如法国长短棍或调整面包大小等客制化。

位在西屿最末端的「パンの海口」，可使用 facebook 表单预约面包，常态商品也可根据客人的需求制作预定，如法国长短棍或调整面包大小等客制化选项。（洪卉琳摄）

 

澎湖最美新开日式咖啡店 #nikoni

在马公市区中华路上，以洁白外墙搭配著木质外观设计，在旧有街景里显得格外醒目的「nikoni」，是澎湖首家具日式简约风格的甜点咖啡店，自2021年5月开幕后，随即以精致甜点、饮品和惬意氛围，成为澎湖网美最新集散地。大只500主管

 

 

澎湖首家具日式简约风格的甜点咖啡店「nikoni」

团队伙伴 Su 表示，「nikoni」一词来自某次日本旅行，听见日本人拍照前说 nikoni （ニコニー）后的嘴角上扬表情而决定。（取自 nikoni 官方粉丝团）

 

 

「nikoni」的生乳卷、戚风蛋糕都是人气商品

除了到店铺里享用甜点，也有不少人预约订购生乳卷、戚风蛋糕等甜品。（取自 nikoni 官方粉丝团）

 

在台中长大的年轻老板 Benny 爸爸是澎湖人，高龄 80 多岁的奶奶仍然居住在澎湖，「希望可以常常陪伴奶奶，所以计划要开店时便想到了澎湖。」同时为了打造心目中舒适的场域，特别从台湾本岛寻找装潢设计师，将裁切设计的柜台等设备运回澎湖组装，狭长型的吧台与客人用餐空间在恰到好处的宽度距离里一分为二，精心安排的舒适环境，让澎湖在地人都能轻易感受到「nikoni」的用心。

 

 

「nikoin」的咖啡饮品

时节接近炎热的夏季，午后安排到「nikoni」悠闲享受午茶时光很是惬意。（洪卉琳摄）

 

「我们把所喜欢的东西都集合在这家店，没有特别要呈现什么风格，这里都是我们最喜欢的模样，我觉得这是我们最大的特色。」Su 提及最受瞩目的氛围格外轻描淡写，但对于甜点和咖啡可就著墨很多。

 

她说店内的甜点师 Joyce 曾在澳洲威廉安格力斯餐饮管理学院（WAI）学习过烘焙，透过扎实的基础加上以往旅行的经验累积，伙伴们慢慢调整出自己也喜欢的甜点献给澎湖人。

 

【nikoni】

营业时间：11:00～18:00（公休以官方粉丝团公布为主）

 

电话：06-926-6396

 

地址：澎湖县马公市中华路49-2号

 

 

同场加映：没有时间吃不到！ #澎湖老家馅饼

一接近市区民权路就能看见这一带聚集著人潮，在地人与游客都在此寻觅澎湖当地小吃，高知名度的「赤崁炸粿」旁有一摊专卖馅饼的摊位「澎湖老家馅饼」，在开店营业后随即就有络绎不绝的人潮前往购买。
 

「要等多久？」、「至少要等半小时以上」是客人与老板之间最常态的对话，如果赶行程没有时间停留等待，恐怕就得错过这一颗颗咬下会爆汁，内馅吃得到水嫩多汁又爽脆的洋葱搭配猪肉、牛肉、起司等馅料的美味馅饼。

 

【澎湖老家馅饼】

营业时间：13:30 至卖完为止

 

地址：0937-309-870

地址：澎湖县马公市民权路与光明路口