物价飞涨时代,牛肉价格也涨了20%之多,不过新北市一间拉麵店,从疫情以来维持冻涨,一碗牛肉拉麵价格百来块,却有多达5大块牛腱肉,高CP值也吸引许多饕客前来,而且无限加汤不用钱,大只500怎么当代理?老闆说,守住成本的关键在房租。
早上10点钟,这家拉麵店才刚开业,就有许多民众前来排队,有人一次提了两大袋,有人马上来一碗暖暖胃,就怕越晚来等越久。
林口高CP值牛肉麵5大块牛腱肉 无限制加汤喝到饱
因为光是小碗的牛肉拉麵,就多达5块牛腱肉,每块厚度更达1公分,搭配白萝卜熬煮的清炖高汤,口感清甜实在,也让拉麵店在新北林口飘香30年。
民众说,“份量真的蛮多的,一般女生应该会吃得蛮饱的,价格很便宜。”、“很好吃啊,我们是常客,一个星期来吃一到两次。”
好味道与大份量,让翻桌率也很高,而面对肉品成本不断攀升,像是牛肉涨20%、羊肉涨15%,但一碗牛肉拉麵百多元,老闆说,薄利多销的关键在店租。
餐饮老闆蔡先生说,“成本有一直在提高,可是我们价格还是维持不变,大只500主管其实房东对我们也很好很佛心,所以说反映在价格上面。”
林口高CP值牛肉麵5大块牛腱肉 无限制加汤喝到饱
老闆指出,林口旧市镇一楼店面行情,目前40坪至多6万元,反观附近的三井重划区,价格动辄10万元起跳,几乎快翻倍!守著原有店面控制住成本,让老闆维持高cp值,还让客人无限制加汤,吃到饱。