日本的3月到4月是春暖花开的时节，能够看见粉嫩的樱花从含苞待放到优雅绽开的过程，从都市的街角巷弄、绿意盎然的公园、古典细緻的日式庭院到保留原始姿态的山林，都能发现樱花的身影。来日本自由行时，除了将赏樱名所排进行程裡之外，多了解一些关于樱花的小秘密，就能对这幅美丽的风景感受到更深层的文化意涵。

 

「花」的地位争夺战：樱花、菊花、梅花在日本文化中代表的意义

很多人喜欢来日本旅游的原因，是因为这裡的四季分明，即使是同一个场所，春、夏、秋、冬也能展现出不同风貌。季节流动之中，日本人对该季节的代表物格外敏感，有花期的花卉就是一例。大家最熟悉的樱花代表著春季，秋季是由菊花为象徵，冬季便是梅花了，而樱、菊、梅又能在文学作品、日本传统诗歌中，直接代称这些季节。沐鸣智能注册登陆页面

 

 

除了欣赏与隐喻的用法，樱、菊、梅在文化意涵也有所不同。樱花广受日本国民喜爱，每到初春之际，媒体就会开始报导今年预测的「樱花前线」，积极追踪樱花何时开，亲朋好友、公司行号也都会找时间到樱花树下聚会喝酒，欣赏美丽的粉嫩风景，要说是广受普遍国民喜爱的「国花」也不为过。樱花的花期短暂，也因此象徵了生命与美丽转瞬即逝的遗憾，然而开绽最灿烂时凋落之凄美，也展现出分分刻刻都要活得精彩的无悔之情，兼具既积极又消极，既遗憾又满足，既浓烈又纯粹的複杂美学，令人怎麽看、怎麽想都不厌倦。

 

不过若站在「体制面」的角度来看，代表日本皇室的「菊花」被称为国花也许更贴切。菊花据说是奈良时代传入日本，起初当作药用植物，后来因为深受后鸟羽天皇喜爱，将菊花当作自己的标记，演变出皇室家徽的「十六瓣八重表菊纹」。菊花传达出高贵、优雅、生命力顽强、家族兴盛、多子多孙等意义，以前的老百姓们还不能轻易使用呢。沐鸣智能注册登陆页面

 

 

冬季常见的梅花列于「岁寒三友」松、竹、梅之列，这种说法在日本平安时代时从中国传入，沿用了原意──不畏严寒、节操清廉的概念，后来也被当作可招来好运与福气的「缘起物」。除此之外，松、竹、梅也常在饭店餐厅拿来作为档次规格的区别，比如说寿司店、定食店会推出松套餐、竹套餐、梅套餐，饭店住房会画分出松之间、竹之间、梅之间，一般来说，规格从高至低为松竹梅（偶有相反的状况），但这不代表梅花的地位较低，毕竟这些分类都是以客为尊、款待精神出发，基准本来就不低！而梅花也象徵著清高、正直、纯洁的意思。

 

 

「樱花」食物豆知识：樱饼、三色糰子的由来

赏樱除了找到最佳观赏地点，坐在树下品嚐美味料理也是重点，除了饭糰、啤酒、炸物、零食等这些现代人爱吃的小吃料理，也不能忽略传统的「樱饼」与「三色糰子」！

 

樱饼是一种江户时代便开始流传的传统和菓子，可分成关东风樱饼「长命寺」与关西风樱饼「道明寺」。关东风用盐渍樱叶包裹住粉色饼皮、内馅为红豆馅，据说是当时隅田川畔的樱花吸引许多人来赏花，为了让大家边看风景边吃小吃，加上废弃的樱花叶太可惜了，便出现了这份充满巧思的和菓子，在向岛的长命寺前贩售，当年最高纪录曾卖出了38万个。至于关西风樱饼不使用麵粉，而是使用大坂道明寺製作的道明寺粉，再加入红豆馅、裹上樱叶，吃起来有糯米口感，椭圆的形状配上粉嫩的外表，相当可爱。

 

 

另一项赏花代表性食物「三色糰子」又被称为「花见糰子」，通常都是由粉红、白、绿三色糰子为一组。一开始是贵族们赏花时的点心，江户时代中期之后，当老百姓也开始渐渐有赏花习惯时，便模仿著製作了，透过樱花花瓣、艾草等帮糰子染上缤纷色彩。至于为何选择粉红、白、绿这三种颜色，有诸多说法，有一说是每根三色糰子都象徵一颗樱花树，粉红色的地方为樱花花蕾、白色为樱花花瓣、绿色为樱花叶。还有一说是自古以来日本都认为红色、白色象徵喜气、招福、除厄，绿色可以驱邪，因此将这些缘起之物吃下肚，更有招好运的意思了。

 

 

樱花的其他别称：梦见草、徒名草、曙草

樱花在日本古典文学、传统诗歌中，还能找到各式各样优雅漂亮的别名。试著回想一下樱花飘零凋落的风景，看著看著，就彷彿世界速度都缓了下来，如梦境一般，因此又被称为「梦见草」。樱花的花期短约只有两週，虽然美丽，但也有文人雅士感伤得认为如果生命如此稍纵即逝，何必多花心思为花儿取名呢？因此又将樱花称为「徒名草」。一般人对樱花的印象大多都是粉红色，不过到底是怎麽个「粉」法呢？平安鎌仓时代的歌人藤原俊成给了一个优雅的解答，在他的诗歌中，将樱花描述成有著天初亮时的淡淡曙光色，因此樱花又被称为「曙草」。

 

 

春季时来访日本，当然可以单纯地蒐集四处的粉嫩景致就好，但樱花之于日本，不只是一片春日代表性风景，还有更多有关于文化、历史、味觉与精神层面的意义，学问多元又深刻，也因此令人喜爱，叫人著迷，下次来访日本时，也推荐用另一种角度来欣赏花景唷。

 

Profile-费雯丽

喜欢写字拍照的人。曾担任报社记者，现居日本东京。立志以优雅裡蕴藏热情，恣意中不失细緻的方式走跳日本，目前已游历过47都道府县裡的45个地方。