各位哈日族，现在在台也能吃到来自日本的美食还有各种甜点啦！由本土家电大厂声宝与日本大型餐饮集团GANKO合作引进的《莞固》系列餐厅，第一家打出《莞固茶寮》旗号的新店民权店也推出全新菜单，结合台湾当季与日本食材，创造出属于台湾分店专属的创意和食料理，从寿喜烧、涮锅、名物逸品料理到手工限量和菓子一应俱全，大只500代理搭配日式文青风格空间，就算现在没办法出国，还是可以在台湾享受到日本的气氛。

 

“莞固茶寮”旬菜旬鱼十二菜膳，如艺术品般的十二道精緻料理，是最具特色的菜膳。

《莞固茶寮》新店民权店位于大坪林捷运站旁，有别于《莞固和食》林口店、台北大直店、台南安平店三家店主打正统关西料理，其中“季节菜膳”菜单内容依四季变换，以季节时旬的当季食材入菜，菜色清爽不过于调味，让各位能品嚐到食材原味。菜单中有几道不容错过的品项，包括：彷如艺术品般的“旬菜旬鱼十二菜膳”，这套餐点选用季节时蔬与旬鱼，一共包含十二道精緻料理，满足视觉与味蕾享受，堪称集色香味及赏心悦目于一身，每一次入口都充满惊喜，是《莞固茶寮》最具人气的热门菜膳。

 

“莞固茶寮”鱼介三段重一汁九菜膳，以三种鱼的料理方式，刺身、烧烤与炸物呈现鱼的多样食感与季节美味。

另外，“鱼介三段重一汁九菜膳”以刺身、烧烤与炸物三种料理方式，呈现鱼的多样食感与季节美味。“蒲烧鳗鱼三吃御膳”则以正统日本三吃吃法（享用鳗鱼原味、拌入药味与加入茶高汤）为诉求，让各位品嚐鳗鱼的多层次美味。

 

 

“莞固茶寮”日式酱油团子，纯手工自家制糰子扎实Q弹，不黏牙的微焦口感，搭配甜咸适中的特调酱油。

《莞固茶寮》的茶点做工相当用心与细緻，特色品项包括：“日式上生和菓子”以传统和菓子制法，外型雅致。“富士山锦玉”能看到完整的富士山，并随四季有不同的口味与风貌。自家制“苹果南瓜肉桂塔”小巧可爱，以苹果片层层堆叠起花朵，搭著南瓜泥与酥脆塔皮，是女生们的最爱。

 

“莞固茶寮”富士山锦玉，能看到完整的富士山，并随四季有不同的口味与风貌。

抹茶起司慕斯则选用来自日本丸香抹茶粉，微微苦味佐著香浓微甜的起司慕斯，滋味不腻。日式酱油糰子是纯手工自家制糰子，不黏牙微焦口感，搭配甜咸适中的特调酱油，扎实Q弹。

 

“莞固茶寮”抹茶系列，选用最好最高级的梅之白宇治抹茶粉，大只500总代理一口喝下浓厚茶蕴在口中蔓延，滋味馀韵无穷。

《莞固茶寮》的日本抹茶与日本茶也同样严选自日本直送知名品牌，选用高级的梅之白宇治抹茶粉，用茶筅仔细的涮动打出绵密的泡沫，并以日本抹茶碗盛装，一口喝下浓厚茶蕴在口中蔓延。抹茶拿铁选用上等抹茶粉制成，绿白层次分明，可一口喝下鲜奶的甜与抹茶的浓相融交织，喜爱抹茶的人绝对不能错过！