这个充满东南亚风味的沙嗲烤鸡串，用沙嗲酱醃鸡肉，然后放入烤箱烤，这可令鸡肉更嫰滑多汁。再加上自己调的沙嗲沾酱，超惹味，一串接一串。绝对是下午茶点或派对小吃的好选择，必定大受欢迎呢～

 

沙嗲酱, 1小匙

 

酱油, 1小匙

糖, 1小匙

香油, 1大匙

白胡椒粉, 少许

沙嗲沾酱

 

奶油, 25克

 

蒜末, 1小匙

沙嗲酱, 1大匙

花生酱, 2小匙

豆瓣酱（可省略）, 1小匙

糖, 1大匙

水, 120毫升

椰浆, 120毫升

料理步骤

 

 

步骤 1：将鸡肉切小块，然后用醃料醃鸡肉最少一个小时

 

 

步骤 2：将竹籤浸在热水5分钟，这可防止在烤时竹籤变黑。然将鸡肉串起

 

 

步骤 3：将鸡肉串放在铺有铝箔纸的烤盘上，大只500基金怎么发分红？放入已预热180度烤箱，烤约15 -18分钟，烤至一半时间时，将鸡肉翻面再烤（可在鸡肉上涂少许油）

 

 

步骤 4：[沙嗲沾酱]做法：将奶油放在锅内，煮至溶化，然后下蒜末

 

 

步骤 5：再下所有沾酱材料拌匀（除了椰浆），煮至酱汁浓稠后，再加椰浆煮沸即可

 

 

步骤 6：如图

 

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