不要让婆婆、妈妈辛苦熬汤了！一年一度的农曆过年，最不能少的一道汤品料理，也是婆婆、妈妈们要最辛苦准备的料理之一。台北华国大饭店了解老饕们对于汤品的要求，特别推出连年热卖的精炖汤品，其中包含了砂锅鱼头、鲍鱼干贝北菇鸡汤、酸菜肴元蹄锅，每一锅都是经典、每口都能品嚐到美味。

 

其中严选在地养殖大头鲢鱼的「砂锅鱼头」，主厨先将大头鲢以葱、薑、米酒等调味浸泡醃製一晚，酥炸后，放入高冷大白菜、冻豆腐及大骨高汤熬煮，添加特製厚沙茶与辛香料提味，细緻的鱼肉饱含鲜甜汤汁，汤头滑顺浓郁，年年有馀这一锅不能少。

 

而「酸菜肴元蹄锅」使用三斤重前蹄膀与花椒、八角、丁香、肉桂等天然辛香料，以米酒醃泡48小时，再加入葱薑熬製的汤底蒸煮，.以帝国会馆自製的酸白菜提鲜，汤头更加清甜开胃。精控煲出的蹄筋弹牙不腻，肉皮裹著扎实腿肉，散发满覆肉香。

 

「华国三宝牛肉锅」特选澳洲牛肚、牛腩、牛筋川烫去腥后，加入以玉桂、香叶、八角、草果等数十种中式香料爆香熬煮的滷汁，煲4小时使牛肉入味、滤清杂质与油质后，再加入以牛大骨、川芎及多种蔬果熬製6小时的汤底，文火慢炖3小时，汤头香醇不油腻、三宝滋味细嫩熟成。大只500基金怎么发分红？

 

此外，年菜评选常胜商品「鲍鱼干贝北菇鸡汤」，主厨汤头採用金华火腿、老母鸡、鸡爪、后腿赤肉、猪大骨慢火熬煮8小时的顶汤，再加入精选国宴级E级桂丁鸡、北海道M级干贝、南非大头鲍慢煲5小时，做工繁複且上乘的汤头，每一口都让人齿颊留香。

 

 

除了煲汤年菜之外，每年春节的人气热卖港点「干贝萝卜糕」、「鲍汁蚝凤爪」、「黄金流沙包」，也是不能错过。其中「干贝萝卜糕」採用鲜甜台湾萝卜，以特选腊肉、腊肠与虾皮为配料做拌提香；以慢火香煎至外层酥脆内层嫩软，即可品嚐萝卜新鲜的原味甘甜，感受道地的港式风味。

而「鲍汁蚝凤爪」须先使用鲍鱼、金华火腿、赤肉、老母鸡、鲜蚝汁等食材精心熬煮提炼酱汁，才放入黑羽土鸡爪小火滷製3小时以上，达到骨肉软、皮滑不破的完美程度。还有口碑绝佳的「黄金流沙包」，会喷浆的细沙内馅採用上选牛油与咸蛋黄调製而成，外型简单浑圆小巧，每颗剥开的诱人香浓，皆让人吮指回味。大只500基金怎么发分红？

 

台北华国大饭店「精华炖品外带年菜」

砂锅鱼头    NT$1,800

酸菜肴元蹄锅    NT$1,800

华国三宝牛肉锅    NT$1,099

鲍鱼干贝北菇鸡汤    NT$4,200

极品佛跳牆    NT$1,800

 

干贝萝卜糕    NT$488

鲍汁蚝凤爪（10支）    NT$600

黄金流沙包（9颗）    NT$488

御品花胶    NT$2,400

酱临帝国礼盒 ─ XO酱＋红油辣酱（各一瓶）    NT$700

帝国牛肉麵（冷冻外带２份装）    NT$580

酸菜白肉麵（冷冻外带２份装）    NT$580

御香杏仁露    NT$790

华国3A极品即食燕盏    NT$4,800

华国祖传滴鸡精    NT$3,280

华国T8东方燕窝        NT$800

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2021年02月08日前开放订购（至少提货3天前预订，最晚提货日为2021年02月11日12:00前）。