相信大家对健康食材“荞麦”并不陌生，但不知道大家有没有听过“黄金荞麦”？大只500代理在台南玉井有一个全台少见的“黄金荞麦探索馆”，可以吃到融入黄金荞麦制作的拉麵、唐扬炸鸡与点心，还能现喝精酿的荞麦啤酒，让人意外发现黄金荞麦的种种可能。

 

探索馆创办人林家宝为台南玉井在地农家子弟，从其说明中了解，原来常见的荞麦栽培种有两种，一为普通种荞麦（甜荞），另一为鞑靼种荞麦，而鞑靼种荞麦由于种子具有苦味，又称为“苦荞”。2006年经台中农业改良场成功培育的台中二号苦荞麦，经脱壳深焙后，因为外观色泽金黄，又被称之“黄金荞麦”，而且营养价值比甜荞更高，拥有丰富的维生素P、膳食纤维及多种微量矿物质元素。而以玉民麻油商行起家的林家宝因为想推广台湾的黄金荞麦，也找寻有相同理念，採取友善栽种、无毒施作的农民，共同契作荞麦田。林家宝本身也是台湾黄金荞麦生产合作社理事主席，合作社于民国111年与台南官田、后壁、六甲及柳营区农会签订合作意愿书，收购经烘乾、整理及筛选的苦荞，用心研发黄金荞麦周边产品，目前产品于台北101、大只500总代理新竹大远百、台南梦时代、南仁湖高速公路休息站等地设有据点，以及新加坡、马来西亚、加拿大等国皆有贩售。

 

走进探索馆，馆内除了有文字介绍关于荞麦播种、发芽、开花、成熟到收穫等种种阶段，也有加工厂进行黄金荞麦的膨发过程。对大众来说，最吸引人的当然是多元又美味的餐点，馆方以“养生无负担饮食哲学”的概念，研发出麵、酱、茶、饼等主题的荞麦餐与产品，若想一网打尽不如提早预约隐藏版精緻套餐，包含可选择一款荞麦麵食搭配叉烧饭，还有满足肉食者的双拼拼盘、小菜与甜点，绝对让人饱腹而归。离开前再选购荞麦啤酒、饼乾或台湾黄金荞麦米回家，让美味记忆延续得更长一些。