九目妖-最热门有趣的资讯
嘉义美食寻宝必访！“东市场”是当地最著名且最古老的传统市场，至今已有百年历史。今天食尚小编就要带大家挖掘市场内及周边一带，在地人最爱的经典小吃！必吃的鸡肉饭不用说，还有排队排到翻的古早味炸肉捲、可无限加汤的满料牛杂汤、用料超澎派的老字号春捲，竟然还有超罕见的甜碗粿！这麽多隐藏版好料，快跟著《食尚玩家》部落客的脚步开吃吧～大只500代理【嘉义２天１夜最强指南】请点我
01. 阿富网丝肉捲 仅此１家排队古早味
痴吃的玩
“阿富网丝肉捲”位于嘉义东市场，目前仅此１家，已传承到第二代，若不想排队的朋友，可以先打电话预订。这裡的肉捲是使用“猪网油”去油炸，这是猪胃部及横膈膜之间的１层网状脂肪，这样少见的古早味，我在台南还没看过。热腾腾的肉捲１份是70元，裡头包入了红萝卜、白萝卜、洋葱、青葱、芹菜、荸荠等等，再裹上鱼浆，吃起来外皮酥脆，内馅多了荸荠脆脆的口感不错吃，我跟家人都很喜欢喔！
阿富网丝肉捲
地址：嘉义市
电话：052273095
时间：週二至日06：00～11：30（週一休）
02. 王家祖传本产牛杂汤 超满料还能无限加汤
算命的说我很爱吃
东市场必吃的这家“王家祖传本产牛杂汤”，目前已经传承到第四代，开业至今更是超过百年历史，是陪著在地人长大的老店，也是不少人早餐和午餐的好伙伴。“招牌牛杂汤”（150元）裡头有牛心、牛腰、牛肝、牛肚等，满满的配料吃起来很有饱足感，搭配清甜的汤头和薑丝，口感非常清爽香醇，吃下来完全没有腥味又很新鲜！不敢吃内脏类的朋友们，也可以选择牛肉汤，沾点酱油膏配白饭吃就很美味啦～
王家祖传本产牛杂汤
地址：嘉义市
电话：052236660
时间：週二至日06：00～13：00（週一休）
03. 袁家筒仔米糕排骨酥 整套只要60元
黑哥桃缤纷假期
75年历史的在地老字号“袁家筒仔米糕排骨酥”，每日一早新鲜制作，大锅油炸排骨酥、木制蒸箱炊著滷肉筒仔米糕和排骨酥汤头，朴实饱满的经典滋味，深受在地人与游客爱戴。“筒仔米糕”（30元）以虾米爆香加入瘦肉、肥肉拌炒，接续添入油葱酥与酱油增味，再将炒滷后的肉燥、香菇装进容器，与生糯米、高汤一起蒸炊，蒸好倒扣在碗中，马上散发滷肉咸香气味，单吃本身味道已足！白米糕口感相当Q，佐上香菇虾米肉燥的香味，会让人想连吃２个呢！而肉燥肥瘦比例大概是4：6。
当日现炸的排骨酥（肉骨酥）是店家另一款热门品项，小排用中药香料配方、糖、盐及蒜头醃制入味，再裹上地瓜粉炸至香酥，不少客人会外带回家煮汤，或当零嘴点心。“排骨酥汤”（30元）拌入肉燥滷汁，因此汤头很有味道且鲜甜，排骨充满香料气味、无肉腥，整体尝起来颇够味、排骨酥吃到有肉的部位还会觉得很香！
袁家筒仔米糕排骨酥
地址：嘉义市
电话：0932558840
时间：週一至日06：00～14：00 （週二休）
04. 乐乐碗粿 甜咸口味通通有
美食好芃友
嘉义除了大家耳熟能详的鸡肉饭，碗粿也是满多人最爱的嘉义早餐和午餐，也是代表性的嘉义小吃！这次特地选了这家开店60年、很在地的老店“乐乐碗粿”（原名：华南碗粿 公明店）。将碗粿切一半挖起，并在空洞裡加进酱油，是在地最传统的吃法～碗粿（30元）走的是很纯朴的味道，带有油葱香，口感软Q又绵密，搭配底层那炒过的肉丝及甜酱油糕，非常好吃！这天我们同行的３人，刚好是北中南代表，都对这碗粿很讚赏！
乐乐碗粿
地址：嘉义市东区公明路173号
电话：052235612
时间：週一至日06：00～14：00
05. 东市王家春捲鱿鱼 只卖２味走过１甲子
机票猎人盖瑞哥
“东市王家春捲鱿鱼”从民国45年开店至今，跨越了１甲子的光阴，贩售的品项很单纯，就是春捲跟川烫鱿鱼２种，品项虽看似简单，但是老店就是这样，可以卖这麽久就是因为这２样超强啊！春捲（60元）看看这个超美的截面，有蛋丝、高丽菜、红萝卜、豆皮等丰富的配料，一口咬下去青菜鲜甜，再加上轻薄却富有弹性的春捲皮，麵粉香、蛋丝的香以及滷肉的香，融合再一起，非常清爽好吃！鱿鱼有冰镇过，所以在口感上极为弹牙，搭配一旁的哇沙米跟薑丝酱油，形成独特的风味，建议有来一定要点１份鱿鱼试试口味喔！
东市王家春捲鱿鱼
地址：嘉义市
电话：0987483051
时间：週一至日06：00～13：00
06. 东门鸡肉饭 好评超过2400则
美食旅游生活分享。欣晴
“东门鸡肉饭”是嘉义超过30年的老店，用餐环境宽敞明亮，从清晨营业到晚上，一整天都能吃。用餐环境是三角窗的店面，店内採光很好，整体也非常乾淨。鸡肉饭（30元）只有１种大小，分量算是满大。怎么注册大只500代理？鸡肉表现满不错，吃得到鸡肉的肉香，不过米饭和鸡肉有点分离，需要稍微搅拌一下，鸡油、油葱酥的分量都不会太多，可以再搭配提供的胡椒盐一起吃更够味。
东门鸡肉饭（和平店）
地址：嘉义市东区光彩街198号
电话：052282678
时间：週一至日05：00～20：30（不定休）
