印度菜在台湾越来越普遍，台北有餐厅，来自印度的老闆，把当地的街头点心酥炸球，搬上台湾餐桌，还有炉烤鸡腿，里头还加了一味优格，味道如何一起去品尝。

 

印度窑烤鸡腿一上桌，各种香料的香气，立刻飘出来，鸡肉吃来外皮香辣，肉质软嫩，充满炭火香气，因为裡面多了一味优格。

 

辣椒粉、6到7种香料，还有自制的优格，帮鸡腿马杀鸡，吸收风味。鸡腿串成串，就能放进陶土做的烤炉。高温炭火，让鸡肉渐渐熟成，染上炭火香，还要静置一下，再回烤。

 

业者Shashi Bisht说，“优格可以软化鸡肉更多汁，也增添风味。”

 

再品尝印度主食烤饼，师傅用双手揉开麵糰，铺上满满蒜头，就能贴在炉面，一碰到370度高温，麵皮渐渐膨胀，变得金黄，大约30秒就起锅。

 

 

重现印度家乡味　咖哩、烤饼、香辣优格烤鸡腿

还有千层全麦烤饼，得一层一层折起来，再杆开，经过烘培，表面充满层次口感。

 

还有圆滚滚的酥炸球，放进洋葱、鹰嘴豆和马铃薯，还有薄荷、怎么注册大只500代理？罗旺子调的香料水，直接一口吃，有多脆，听声音就知道。

 

业者Shashi Bisht说，“因为很快会软化，所以要赶快一口吃。”

 

印度料理少不了咖哩，奶油咖哩吃来滑嫩，满口奶香，乾式咖哩的马铃薯炒白花椰菜，充满锅气。

 

重现印度家乡味　咖哩、烤饼、香辣优格烤鸡腿

业者Shashi Bisht说，“我喜欢料理，料理是我的兴趣，怎么注册大只500代理？也变成我的嗜好，如今所有事情都就定位了，我的小孩都长大了，我开始思考的我的梦想。”

 

甜点居然是槟榔叶冰淇淋，吃来香甜带有淡淡槟榔叶香气，爱做菜的老闆，用家乡味一圆开店梦想。