人们已经知道鱼类是世界上最健康的肉类之一，我们每週应至少吃1至2份鱼肉，鱼是重要营养素的丰富来源，omega-3脂肪酸或维生素D，这些营养素对大脑和眼睛的健康很重要，但我们也需要这些营养素才能在怀孕期间使胎儿正常发育，在本文中，您将了解11种经过科学证明的食用鱼的原因。

 

【它们含有营养不足，大多数人无法食用】

吃任何种类的鱼都对我们的健康有益，它们含有高浓度的营养素，大多数人都缺乏这种营养素，其中包括优质蛋白质，碘以及各种维生素和矿物质，某些鱼类比其他鱼类更好，所谓的肥鱼被认为是最健康的鱼类，肥鱼包括鲑鱼，鳟鱼，沙丁鱼，金枪鱼和鲭鱼，是因为它们含有大量的脂肪营养素，这些营养素包括维生素D，这是大多数人所缺乏的维生素，它在体内起类固醇激素的作用。

 

肥鱼还富含omega-3脂肪酸，这些脂肪酸对您的身体和大脑的最佳功能至关重要，并且经科学证明可以减少罹患多种疾病的风险，为了满足人体对Omega-3脂肪酸的需求，建议每周至少食用一次脂肪鱼，鱼类含有大量重要营养素，包括优质蛋白质，碘和多种不同的维生素和矿物质，肥鱼也是omega-3脂肪酸和维生素D的丰富来源。

 

【它们减少了心脏病和中风的风险】

心肌梗塞和中风是世界上最常见的导致过早死亡的两个原因，大只500主管鱼通常被认为是可以保持心脏健康的最佳食物，这是毫不奇怪，许多大型观察的研究表明，经常吃鱼由于心肌梗死，中风和心血管慢性疾病较少的过早死亡的风险，在美国进行的一项涉及40,000多名男性的研究中，研究了鱼类食用对心血管疾病发病率的影响，那些每周定期吃两次鱼的人，患心血管疾病的风险降低了15％，专家说，脂肪鱼对心脏健康更有益，因为它们含有大量的omega-3脂肪酸，每周定期食用至少一份鱼可降低发生心血管疾病和中风的风险，而心血管疾病和中风是全球最常见的死亡原因。

 

【它们含有对生物体正常发育和生长至关重要的营养物质】

Omega-3脂肪酸对于身体的正常生长和发育至关重要，特别重要的是omega-3脂肪酸的一种成分，称为二十二碳六烯酸（DHA），这种酸对于胎儿的大脑和眼睛的正常发育很重要，医生通常建议孕妇和哺乳期的妇女食用足够的omega-3脂肪酸，重要的是要牢记一个与向孕妇建议增加食用鱼肉有关的问题，有些鱼含有汞，这又会导致婴儿大脑发育的问题。

 

孕妇仅应食用食物链中含量较低的鱼，每週最多食用340克，孕妇不应该吃生的或未经烹煮的鱼肉，因为它们可能含有可能危害胎儿的微生物，鱼含有大量的omega-3脂肪酸，这对于大脑和眼睛的正常发育至关重要，孕妇和哺乳妇女应摄取足够的omega-3脂肪酸。

 

【鱼肉有助于增加大脑中的灰质含量，并保护其免受与年龄有关的萎缩】

衰老的后果之一是脑功能的恶化，老年时脑功能恶化是正常的，但也存在严重的神经退行性疾病，例如阿兹海默症，有趣的是，许多观察性研究表明，多吃鱼的人认知脑功能的恶化较慢，老年大脑功能可能恶化的原因之一是灰质的流失，灰质是大脑的主要功能组织，其中包含神经细胞，这些神经细胞处理信息，将其存储在内存中并使其成为人类，而不仅仅是动物，专家研究表明，每週进食鱼类的人在大脑中负责情绪和记忆的区域有更多的灰质，吃鱼与减缓老年时脑功能的恶化有关，经常食用鱼的人在大脑中负责记忆和情绪的区域出现更多的灰质。

 

【抑鬱症的防治】

抑鬱症是一种严重的，不幸的是非常常见的精神疾病，它的特徵是情绪低落，悲伤，精力不足以及对生活和任何活动失去兴趣，儘管抑鬱症不像心脏病或肥胖症那麽常见，但它目前是全球范围内最大的健康问题之一，许多专家研究表明，经常吃鱼的人患抑鬱症的可能性较小，一些对照的临床试验证实，ω-3脂肪酸是抑鬱症的有效地防止和大大提高的抗抑鬱药，简而言之，吃鱼将使您更加快乐并改善生活质量，鱼和omega-3脂肪酸也可以帮助治疗其他精神疾病，大只500主管例如躁鬱症，Omega-3脂肪酸可以单独或与抗抑鬱药联合使用来帮助预防和治疗抑鬱症。

 

【鱼油膏是维生素D的唯一优质食品来源】

维生素D已引起媒体的广泛关注，这种重要的维生素在体内作为类固醇激素起作用，近一半的人缺乏维生素，进行了一项专家研究，结果令人震惊-41.6％的美国人患有维生素D缺乏症，我们可能会处于同一位置，鱼和鱼副产物是通过远维生素的最佳饮食来源，维生素D最大量在油性鱼油性鱼中发现，如鲑鱼或鲱鱼包含大部分的维生素D。

 

一份鲑鱼含有大约100％的建议每日维生素D剂量，一些鱼油，例如鳕鱼油，也是维生素D的丰富来源，一汤匙这种鱼油可将200％的维生素D推荐每日摄入量输送到人体，如果您不经常去阳光下并且不经常吃鱼，则绝对应该考虑服用适当的维生素D补充剂，肥鱼是维生素D的重要来源，维生素D对我们的身体非常重要，并受到40％以上的人的影响。

 

 

【鱼肉可降低自身免疫性疾病的风险】

当免疫系统意外攻击并破坏人体健康组织和细胞时，就会产生自身免疫疾病，一个典型的例子是1型糖尿病，其中免疫系统攻击产生激素胰岛素的胰腺细胞，一些临床研究的结果证实了ω-3脂肪酸或鱼油导致儿童降低1型糖尿病的风险，也降低自身免疫性糖尿病的成人的风险，这些结果只是初步的，但专家认为，它们可以证明鱼和鱼油中存在的omega-3脂肪酸和维生素D对人类健康具有积极作用，一些专家认为，吃鱼也减少风湿性关节炎和多发性硬化症的风险，但这些假设目前维持在一个相对不稳固的基础，食用鱼类已显示可减少患1型糖尿病和许多其他自身免疫性疾病的风险。

 

【预防小儿哮喘】

哮喘是一种以慢性气道炎症为特徵的相当常见的疾病，不幸的是，近几十年来，哮喘的发病率显著增加，根据专家研究，经常食用鱼可将儿童患哮喘的风险降低24％，成年人定期食用鱼并不能减少哮喘的风险，一些研究表明，多吃鱼的儿童患哮喘的风险较低。

 

【鱼肉含有保护眼睛的营养素】

与年龄有关的黄斑病变是视力障碍和失明的最常见原因，它对老年人的影响最大，有证据表明，鱼类含有对眼睛重要的营养，因此在某种程度上可以预防这种疾病，一项研究的结果证实，经常食用鱼类可使妇女与年龄有关的黄斑变性的风险降低42％，另一项研究发现，每週食用一次脂肪鱼可导致所谓的湿性老年性黄斑病变的风险降低53％，多吃鱼的人发生与年龄有关的黄斑变性的风险要低得多，黄斑变性是视力和失明最常见的原因。

 

【改善睡眠品质】

全球范围内睡眠障碍的频率一直在增加，造成这种情况的原因很多，但是一些专家认为维生素D缺乏也可能在很大程度上导致睡眠障碍，一项为期半年的研究，涉及95位中年男性，研究了鱼肉对白天睡眠品质和人的整体机能的影响，每週吃3次鲑鱼的人改善了睡眠品质，全天都保持了整体机能，专家认为，这是由于鲑鱼中富含维生素D所致，有初步证据表明，吃鲑鱼等肥腻的鱼可以改善睡眠品质。

 

【他们很美味而且很容易准备】

儘管它与鱼类的健康益处没有多大关係，但是它仍然非常重要，鱼很美味，很容易准备，将它们包括在饮食中应该相对容易，我们建议每週吃一次或两次鱼以获得最大的益处，如果可能的话，请尝试购买在野外捕获而不在养鱼场种植的鱼，在自然界中捕获的鱼类含有更多的omega-3脂肪酸，并且受到有害物质的污染较少，即使对于农场鱼类，其收益仍然高于潜在风险，所有的鱼都是健康的。