春节在即准备送礼，懂美食的你大概还记得去年中秋节有一款“皇家奢华鱼子酱月饼礼盒”引起广大迴响，今年香港顶级鱼子酱品牌“Royal Caviar Club 皇家鱼子酱俱乐部”带著新作“巴黎人法式甜点盒”再登场，大只500总代理携手巧克力大师 Gaël Majchrzak 玩味法国、伦敦两座城市──巧克力之外当然还有当家珍馐，共八款风味各异的顶级鱼子酱；送礼也记得藏一盒在家裡，再准备白葡萄酒和优雅的灯光给自己。  

 

不只是食物的“海中鑽石”

 

先聊聊“皇家鱼子酱俱乐部”的当然招牌──鱼子酱。“不仅是食物，且是一种生活方式”，知悉鱼子酱从何而来，或你在某些场合真正尝过真正的鱼子酱，就能理解 Royal Caviar Club 的品牌精神所言。选择生活也永远不嫌太晚。拥有“海中鑽石”美誉，鱼子酱与松露、鹅肝被誉为世界三大珍品；Royal Caviar Club 于 2021 年正式进驻台湾，是由拥有“The Caviar Lady”之称的鱼子酱专家奥克珊娜‧佐根（Oxana Dragun）所创立，来自鱼子酱之乡──俄罗斯的佐根女士为完美鱼子酱踏遍世界各地，与全球顶尖的鲟鱼养殖场合作，以俄罗斯及伊朗的传统养殖技术、环保的方法生产出纯天然不含任何防腐剂的海中鑽石。  

 

经典至珍稀的 8 款顶级鱼子酱

 

一般市面鱼子酱品牌大多仅供应 4-6 款的不同系列产品，Royal Caviar Club 却拥有多达 10 款从经典入门至顶级珍稀的鱼子酱，品牌将其中 8 款引进台湾──尝品质极佳的鱼子酱台湾机会较少，现在轻鬆就能品尝，且选择丰富多元，系列产品包括：

 

【精选鲟鱼子酱】（2,600元／30g）：来自东太平洋的成熟鲟鱼，鱼籽大小中等，颜色由深灰色到浅棕色，带有清新、奶油的细緻风味，颇受大众喜爱。

 

【黄金混合品种鱼子酱】（3,900元／30g）：选用养殖 8-10 年的成熟混种鲟鱼，每粒鱼籽尺寸皆超过 3mm，饱满坚实，并带有醇厚的奶油香气，口感圆润回甘，是米其林主厨的料理搭配首选。

 

【黑金西伯利亚鱼子酱】（4,200元／30g）：取自成熟的西伯利亚鲟鱼，鱼龄约 7-8 年。其鱼籽尺寸超过 2.8mm，颜色呈棕、灰或黑色。鱼籽入口香纯，拥有轻雅的鲜香风味。

 

【黄宝石Ossetra鱼子酱】（4,500元／30g）：选自鱼龄约 9-10 年的成熟俄罗斯鲟鱼。其颜色呈是金黄色，鱼籽硕大饱满，味道鲜美，并带有清甜的回甘。

 

【皇家稀黄金混和品种鱼子酱】（4,700元／30g）：鱼籽尺寸饱满均衡，粒粒光泽剔透，稀有且呈金黄色的鱼籽口感滑顺且温柔，并带有细腻的奶油口感和淡淡甜味大只500总代理

 

 

【皇家黄宝石稀有 Ossetra 鱼子酱】（5,400元／30g）：拥有独特的野生鱼子酱风味，特殊的清新坚果香气在口中温和缭绕，鱼籽颗粒中等，拥有高贵的金黄色泽。

 

【皇家黑金稀有西伯利亚鱼子酱】（6,300元／30g）：此款珍稀鱼子酱来自法国波尔多所养殖的西伯利亚鲟鱼。口感极为柔和滑顺并带有优雅海洋风味，慢慢融化口中，回味悠长。

 

【皇家白鲟鱼子酱】（8,500元/30g）：Beluga 贝鲁迦鲟鱼子酱具有特殊奶油及牛油香气，风味非常独特微妙。鱼籽颜色由灰至黑色，口感柔软并带有清新馀韵。  

 

用巧克力带走一座城市

 

这次，Royal Caviar Club 再携手拥有逾 25 年丰富经验的国际知名法籍甜点主厨及巧克力大师──Gaël Majchrzak 推出全新力作“巴黎人法式甜点盒”。Gaël 主厨以“旅行”为设计主轴，凭藉其在世界各地的工作历练，结合在地优质的小农食材，以法式巧克力传统制法打造顶级的手工巧克力，巧妙诠释巴黎与伦敦，让我们得以用味觉旅行这两座迷人的城市。

 

“Paris 巴黎系列巧克力”使用最稀有可可豆品种之一的 Criollo 巧克力豆混合制作，分别搭配西西里布朗特开心果、马达加斯加香草、皮埃蒙特榛果以及芫荽（香菜）制成柔滑的甘纳许，充满惊喜食趣。

 

“London 伦敦系列巧克力”四款风味鲜明独特，分别是拥有迷人果香的越南咖啡、大麦麦芽糖结合南瓜籽、阿兹提克可可碎粒、以及被誉为“加勒比海宝藏”的牙买加巧克力。

 

“巴黎人法式甜点盒”每组 4,250 元，全台首波预购限量仅 100 组，包含 London 伦敦巧克力乙盒 16 入以及 Paris 巴黎巧克力乙盒 16 入；“奢华版巴黎人法式甜点鱼子酱礼盒”则为每组7,250元，包含伦敦巧克力乙盒 16 入、巴黎巧克力乙盒 16 入以及米其林主厨首选 - 黄金混合鱼子酱乙盒（30g），2022 年 1 月 30 日前预订还可享 9 折优惠。

 

联名 Alexandre Mareuil 打造精美皮箱

 

Royal Caviar Club 更在包装下足令你屏息的功夫。与法国传奇皮革品牌 Alexandre Mareuil 联名打造“Royal Caviar Club x Alexandre Mareuil Signature Caviar Trunk”，以手工制作的精美皮箱承装 3 款 RCC 经典鱼子酱：精选鲟鱼子酱、黄金混合品种鱼子酱、黄宝石 Ossetra 鱼子酱；及 3 款 RCC 稀有鱼子酱款：皇家稀有黄金混和品种鱼子酱、皇家黄宝石稀有 Ossetra 鱼子酱和皇家白鲟鱼子酱，时尚奢华，每组 75,000 元。