口罩解禁已经有一段时日了，大家逐渐恢复疫情前的生活，但有不少人在疫情期间的防疫自煮下，爱上了在厨房料理的感觉，下一步更放眼甜点，要用自制甜食来疗癒一下生活～超适合甜点新手的七道懒人甜点来了！免烤箱兼具高颜值、美味不打折，大只500基金怎么发分红？调理出满满成就感，神级食谱立刻笔记起来！
 

1. Oreo布朗尼

哪位蚂蚁人能不爱Oreo？朗朗上口的“转一转、舔一舔、泡一泡”台词在脑海轮播著，是从长到幼都爱的经典巧克力夹心饼乾；不仅能单吃，还能是自制懒人版布朗尼的重要功臣！制作成功的人也可以进阶挑战麵糊版布朗尼～

 

📌准备材料

Oreo一条

牛奶65ml

📌制作过程

将Oreo捣碎加入牛奶，可以气炸锅／烤箱180度烤10分钟，或用微波炉微波2分钟即可完成。

 

2. 生乳酪蛋糕

经典的乳酪蛋糕也是不少人爱的甜点品项，甜中带点微酸的滋味，总让人百吃不腻。底层带有口感的酥脆饼乾层、风味浓厚的乳酪蛋糕，免用烤箱就能制作完成，一起来看看需要哪些步骤！

 

📌准备材料

消化饼乾80g

无盐奶油30g

吉利丁6g

cream cheese 200g

糖50g

鲜奶油200g

📌制作过程

吉利丁泡冰水20分钟备用；消化饼乾敲碎，和融化奶油拌匀后，将饼乾碎舖进模具中压实，冷冻至少15分钟。

cream cheese在室温下放至稍微融化后，加入糖搅拌均匀。

将鲜奶油、泡软的吉利丁放进cream cheese中拌匀。

拿出冷冻15分钟的饼乾碎，将拌匀的奶油糊倒入模具中，冷藏两小时以上待定型即完成～

3. 吉拿棒

源自于西班牙经典点心的吉拿棒，在台湾也深受喜爱，除了看电影要来上一根，近来也逐渐能在夜市及大大小小的市集上见到其身影。可沾裹肉桂糖粉或是淋上巧克力酱，香甜酥脆令人爱不释手！这道点心採用“油炸”方式，大只500基金怎么发分红？也是免烤箱甜点哦～

 

📌准备材料

无盐奶油30g

水125ml

砂糖45g

盐3g

中筋麵粉60g

蛋1个

肉桂粉10g

📌制作过程

将30g砂糖、肉桂粉混合均匀，制成肉桂糖粉备用。

锅中放入无盐奶油、水、砂糖、盐，以中火煮滚即可关火。

将中筋麵粉过筛倒入锅中，搅拌均匀，再放入全蛋拌匀。

将拌匀的麵糊倒入挤花袋中（使用星形挤花嘴）。

将麵糊挤入适量大小于170度油锅中，以小火炸至金黄即可捞起。

捞起后，趁热沾裹肉桂糖粉即完成囉～

4. 奶酪

口感绵密滑顺的鲜奶酪，小巧一个作为饭后点心食用，不多不少刚刚好。带有浓郁的鲜奶滋味，自己做更可以把握原料、减少过多不必要添加物的使用，还可以因应水果季节，变化成各种口味的奶酪，百变又美味！

 

📌准备材料

鲜奶300g

动物性鲜奶油200g

砂糖55g

吉利丁片4片or粉20g

📌制作过程

吉利丁泡入冰水软化备用。

将鲜奶300g、动物性鲜奶油200g、砂糖55g倒入锅中，小火煮至边缘起泡融化砂糖。

将泡软的吉利丁片挤乾放入搅拌均匀。

用滤网过滤，倒入容器中，室温中稍微降温后即可放入冰箱，冷藏至少4小时即大功告成～

煮鲜奶只是为了融化糖，切记用小火慢煮、不要煮滚。

 

5. 雪Q饼

红极一时的雪Q饼你吃过了吗？先前也曾在社群上掀起一波DIY热潮，只需要简单的材料、超懒人步骤就可以做出解馋小点心，而且失败率基本为零！一起来看看这道免烤箱甜点如何制作～

 

📌准备材料

奇福饼乾200g

棉花糖150g

奶油50g

奶粉50g

蔓越莓100g

📌制作过程

奇福饼乾拨成小块、蔓越莓剪小丁，棉花糖剪ㄧ半加快溶化速度

隔水加热融化奶油后，再倒入棉花糖，搅拌至融化

倒入奶粉拌匀，再分次倒入饼乾及蔓越莓，儘速搅拌，入模型or烘焙纸塑形。

放凉冷却后切块即大功告成～

6. 提拉米苏

身为咖啡店常驻的品项之一，提拉米苏的魅力毋庸置疑，绵密又湿润的蛋糕体，尬上滋味独特的马斯卡彭起司，一口咬下，咖啡和酒的香气溢满唇舌之间，如此多层次的风味，难怪能掳获甜点控们的胃。简易版的免烤箱提拉米苏做法学起来，品嚐美味不求人！

 

📌准备材料

咖啡酒60ml

糖1大匙

动物性鲜奶油100g

马斯卡彭起司200g

无糖可可粉适量

手指饼乾适量

📌制作过程

事前先将马斯卡彭放置室温30分钟，后放入盆中打至鬆散

加入打至七分发的鲜奶油、糖拌匀

准备一个容器，将手指饼乾浸湿咖啡酒后平铺在底层，再放上一层奶油糊，重複两次。

撒上可可粉，放进冰箱稍作冷藏即可享用～

7. 水信玄饼

自己在家也可以做晶莹剔透的水信玄饼！日本的和菓子相当美丽又好吃，为人熟知的水信玄饼便是其一；不过在台湾，比较少有机会能在店家直接吃到，其实水信玄饼的制作相当简单，你也可以动手做做看～

 

📌准备材料

水400ml

寒天粉12g

白砂糖30g

盐渍樱花数朵

📌制作过程

盐渍樱花用冷开水泡约20分钟，让花瓣张开。

锅中倒入水煮沸，后转中火倒入白砂糖，搅拌均匀到融解。

倒入寒天粉，边煮边搅拌均匀，搅匀后熄火放凉。

待稍微放凉后倒入球状制冰模具，放入盐渍樱花，放入冰箱冷藏1个小时后脱模即可食用～

食用时可适量搭配黑糖液和黄豆粉一起享用。

 

以上甜点食谱真的全是懒人福音！甜点新手的你也能零失败做出美味甜点，快来试试吧！